こんにちは。ジャカルタ在住７年目、【ジャカルタ駐妻生活ガイド】著者のMamajoです。
インドネシア人の食事に欠かせないサンバル。
インドネシアに来られたばかりの日本人は、
サンバルって別に好きではない人が多いと思います。
そもそも嫁の立場で来ている限り
あまりインドネシア料理自体を食べる機会は少ないのではないのでしょうか。
私も働いている時はインドネシア料理をよく食べていたのですが、
嫁になってからは日本食中心で
あまりインドネシア料理を食べなくなりました。
そしてサンバルはなぜか食わず嫌いで食べていませんでした。
結局インドネシア生活5年目に入るまで
サンバルなんて全然好きではなかったのですが、
それは美味しいサンバルを食べたことがなかったからでした。
美味しいサンバルは本当に美味しいのです！
（私が特に大好きなサンバル・マタ。日本人はサンバル・マタのファンが多いですね。）
私がサンバルを好きになったきっかけのお店であり、
辛いものが好きな方なら
是非食べていただきたいインドネシア料理のお店をご紹介します。
Resto Ngalam
スナヤンFX。
入口入ってすぐ左手のエスカレーターを上がり、すぐ左手にあるお店です。
このお店で美味しいのは緑のサンバル。
この緑のサンバルを気に入って
初めて食べたときは二日連続通ったほどです。
メニューはこちら。
私がいつも頼むのは下記です。
●Ayam Penyet Cabe 33,000ルピア
●Bebek Penyet Cabe 38,000ルピア
●Nasi 8,000ルピア
●クルプック
主人も私も大食漢、
且つここのサンバルが好きなのでで二つずつ注文します。(笑)
普通の食欲の女性は一つでいいでしょう。
鶏肉やあひる肉もカラっと揚がっていて美味。
サンバルは赤か緑か選べます。
絶対緑(Sambal Hijau)にしましょう。
赤のサンバルは普通です。
ちなみにかなーーーり辛いので
辛いのが苦手な方は絶対無理でしょう。
辛すぎて話せないくらい辛く
しかも汗だくで顔が真っ赤になるので
デートなどでは絶対行かない様に。笑
私なんてこの間
辛すぎて唇が痙攣し、手がしびれました。
どんだけ！
インドネシアあるある、
日によって辛さ度合いが少し違う気がします。
でも本当に美味しいサンバルなので
是非辛いもの好きの方には食べていただきたいお店です。
麺系もあるので、子連れでも一応食べるものはあります。
サンバル好きのコミュニティがあったら入りたい。。
